Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Bárány különlegesség

  • 15.04.2004.
  • Közepes
  • 6
  • 90 min

A gondosan válogatott zöldségek, a fűszerek és a bárány együttese meglepő íz- és illatharmóniát teremtenek. Mivel a bárányhús gazdag vitaminokban, ásványi anyagban, így hozzájárul szervezetünk egészségéhez is.

Összetevők

  • 1 kg báránylapocka (csont nélkül)
  • 30 dkg káposzta
  • 1 ek. Vegeta
  • 1 tk. szemes bors
  • 3 paradicsom
  • 10 dkg zellergumó
  • 1 szál petrezselyemgyökér
  • 1 csokor zellerlevél
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 l víz
  • 50 dkg burgonya

Elkészítés

  1. 1.
    A megtisztított sárgarépát és a petrezselyemgyökeret felkarikázzuk, a zellert kockákra vágjuk. A lehéjazott hagymát felaprítjuk, a paradicsom héját lehúzzuk, húsát kockákra vágjuk, a meghámozott burgonyát felszeleteljük, a káposztát pedig vékony csíkokra vágjuk.
  2. 2.
    A megmosott húst nagyobb darabokra vágjuk, és a zöldségekkel együtt 2 liter hideg vízben feltesszük főni.
  3. 3.
    A Vegetát, a szemes borsot, a felaprított petrezselymet és zellerlevelet beleszórjuk és 1 órán át főzzük. Szüksége szerint sózzuk.

Tálalás

Kukoricakenyérrel vagy rozskenyérrel tálaljuk.

Tanács

A főzési idő felénél hozzáadhatunk egy kevés fehérbort.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 351 / 1.467 - -
Zsír g 9,00 - -
Szénhidrát g 29,00 - -
élelmi rost g 5,00 - -
Fehérje g 37,00 - -
g 2,01 0 0
A vitamin μg 10.362,00 259 207
C vitamin mg 49,00 65 54
Niacin mg 19,00 136 95
Pantoténsav mg 1,00 14 14
Kálium mg 1.232,00 33 33
Foszfor mg 411,00 51 51
Magnézium mg 87,00 29 22

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)