Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Csicseriborsó és hajdina saláta

  • 01.05.2006.
  • Közepes
  • 4
  • 60 min

A csicseriborsó és a hajdina régi időkből származó hozzávalók, amelyek újra kezdenek divatba jönni, olyan régi fűszernövényekkel együtt, mint például a kapor.

Összetevők

  • 40 dkg főtt csicseriborsó (konzerv)
  • 25 dkg hajdina
  • 1 uborka
  • 2 kisebb kemény paradicsom
  • 2 ek. finomra aprított petrezselyem
  • A salátaöntethez:
  • 1 ek. Vegeta
  • 2 ek. citromlé
  • 4 ek. olívaolaj

Elkészítés

  1. 1.
    A hajdinát enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűtjük. A csicseriborsót leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.
  2. 2.
    Salátástálban a hajdinakását, a csicseriborsót, a felaprított petrezselymet és a megmosott, szárazra törölt, héjastól kis kockákra vágott uborkát és paradicsomot összekeverjük.
  3. 3.
    A Vegetát fél deci vízzel és a citromlével összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk, majd az olívaolajat is belecsorgatjuk. A hozzávalókra locsoljuk, és jól összeforgatjuk.

Tálalás

A salátát lehűtjük, és barna kenyérrel vagy tacossal tálaljuk fel.

Tanács

A salátát kockára vágott, főtt vagy nyers sárgarépával gazdagíthatjuk. Paradicsom helyett piros húsú kaliforniai paprikát is tehetünk bele.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 348 / 1.455 - -
Zsír g 16,61 - -
Szénhidrát g 42,02 - -
élelmi rost g 9,80 - -
Fehérje g 11,44 - -
g 2,21 0 0
A vitamin μg 170,20 4 3
E vitamin mg 3,33 15 15
C vitamin mg 8,39 11 9
Niacin mg 3,20 23 16
Kálium mg 405,24 11 11
Foszfor mg 222,08 28 28
Magnézium mg 84,69 28 21

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)