Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Húsgolyócskák

  • 04.02.2005.
  • Közepes
  • 4
  • 90 min

Meglepi Önöket, hogy sokféle svéd húsgolyó-recept létezik? Eláruljuk, hogy a húsgolyó a maradék étel felhasználásának ravasz megoldása. A miénk pedig a Vegeta hozzáadás miatt is különleges. Ennek megfelelően a hozzávaló mártások is különböznek.

Összetevők

  • 2 ek. zsemlemorzsa
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 1 ek. Vegeta
  • 20 dkg darált marhahús
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 20 dkg darált borjúhús
  • reszelt szerecsendió
  • őrölt bors
  • 2 tk. fokhagymapor
  • A sütéshez:
  • olaj
  • A mártáshoz:
  • 5 dl csípős ketchup
  • 2 tk. barna cukor
  • 1 tk. fokhagymapor
  • 1 fél fej hagyma

Elkészítés

  1. 1.
    Mély tálban a zsemlemorzsát, a tejfölt, a tojást és a Vegetát összekeverjük. A darált húst, a borsot, a reszelt szerecsendiót és a fokhagymaport is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.
  2. 2.
    A húsos masszát hűvös helyen kb. 2 órán át pihentetjük, majd vizes kézzel golyócskákat formázunk belőle, és kiolajozott lapos tepsibe rakosgatjuk.
  3. 3.
    A ketchupot, a barna cukrot, a fokhagymaport és a lehéjazott, nagyon finomra aprított vöröshagymát jól összekeverjük, majd a húsgolyókra locsoljuk
  4. 4.
    180 ºC-on kb.1 órán át sütjük.

Tálalás

A sült húsgolyócskákat zöldsaláta-leveleken tálaljuk.

Tanács

A fokhagymapor helyett friss zúzott vagy fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát is használhatunk.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 728 / 3.043 - -
Zsír g 60,04 - -
Szénhidrát g 15,31 - -
élelmi rost g 0,92 - -
Fehérje g 31,86 - -
g 5,25 0 0
A vitamin μg 691,52 17 14
D vitamin μg 43,25 22 22
E vitamin mg 19,03 87 87
Niacin mg 15,08 108 75
Kálium mg 917,43 25 25
Kalcium mg 121,96 12 12
Foszfor mg 335,86 42 42

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)