Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Kiadós húsleves hajdinával

  • 18.07.2005.
  • Közepes
  • 4
  • 60 min

Ha levesre vágyunk, gyakran felidézzük édesanyánk, nagymamánk utánozhatatlan konyhai specialitásait. Ez egy egyszerű étel, mely “több nyelven beszél” – de mindegyiken a gyerekkorunk kedvenc ízeit idézi.

Összetevők

  • 25 dkg sertéscomb
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 ek. Vegeta
  • 3 ek. olaj
  • 30 dkg főtt hajdina
  • őrölt bors
  • ½ tk morzsolt majoránna
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl fehérbor

Elkészítés

  1. 1.
    A hagymát lehéjazzuk, a sárgarépát megtisztítjuk és mindkettőt felkarikázzuk. A hús alaposan megmossuk, és kis kockákra vágjuk. Serpenyőben, az összes hozzávalót forró olajra dobjuk, és kevergetve a hús fehéredéséig pároljuk.
  2. 2.
    1, 5–2 deci vízzel felöntjük, a Vegetát beleszórjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
  3. 3.
    A majoránnát, a zúzott fokhagymát és a főtt hajdinát beleszórjuk. Felöntjük 7 deci forró vízzel és a borral, majd még egyet forralunk rajta.

Tálalás

A kiadós levest pirítóssal tálaljuk fel.

Tanács

A hús párolásánál hozzáadhatunk egy kevés édes vagy csípős őrölt pirospaprikát.

Értesítés

Lefagyasztható
Lefagyasztás: a levest elkészítjük a recept szerint, majd hagyjuk kihűlni és kisebb lefedhető műanyag edényekbe adagoljuk, és lefagyasztjuk.
Kiolvasztás: a műanyag edényt először forró vízbe állítjuk, majd tartalmát egy lábasba edénybe öntjük, és egy kevés vizet aláöntünk. Lassú tűzön megforrósítjuk.
Fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 221 / 924 - -
Zsír g 14,00 - -
Szénhidrát g 13,00 - -
élelmi rost g 2,00 - -
Fehérje g 10,00 - -
g 0,88 0 0
A vitamin μg 4.715,00 118 94
D vitamin μg 5,00 3 3
E vitamin mg 5,00 23 23
Niacin mg 4,00 29 20
Kálium mg 261,00 7 7
Foszfor mg 126,00 16 16
Magnézium mg 39,00 13 10

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)