Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Mézes sárgarépaleves

  • 27.04.2006.
  • Könnyű
  • 4
  • 60 min

A sárgarépa önmagában tartalmaz bizonyos cukormennyiséget, amely jellemző a gyökeres zöldségekre. Ha szeretnénk felerősíteni ezt a finom, édeskés ízt, cukor helyett mézet használjunk. Az egészséges levest egy evőkanálnyi joghurttal megbolondítva nem mindennapi ízélményben lesz részünk!

Összetevők

  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg burgonya
  • 70 dkg sárgarépa
  • 1 csipetnyi szárított kakukkfű
  • 1 csipetnyi majoránna
  • 2 tk. Vegeta
  • 1 ek. méz
  • őrölt bors
  • A tálaláshoz:
  • 2 dl joghurt

Elkészítés

  1. 1.
    A megtisztított hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a répát megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt megmossuk, és feldaraboljuk.
  2. 2.
    Lábasban, forró olajon a kétféle hagymát kevergetve megfuttatjuk, a kakukkfüvet, a majoránnát és a Vegetát beleszórjuk. Egy liternyi vízzel felöntjük. Lassú tűzön kb. 40 percig főzzük.
  3. 3.
    Kissé hűlni hagyjuk, majd a zöldséget levével együtt a lábasban hagyva botmixerrel pürésítjük. Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk.
  4. 4.
    A tűzre visszatesszük, megvárjuk, amíg újra forró lesz. Ekkor a mézet és a szerecsendiót hozzáadjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és forrásig melegítjük. Ne forraljuk!

Tálalás

A forró levest tányérokba merjük, és egy evőkanál hideg joghurtot a tetejére csorgatunk.

Tanács

A méz mennyiségét a saját ízlésünkhöz igazítsuk, így a leves minden alkalommal változatosabb lehet.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 275 / 1.150 - -
Zsír g 11,48 - -
Szénhidrát g 39,62 - -
élelmi rost g 7,01 - -
Fehérje g 6,01 - -
g 1,48 0 0
A vitamin μg 49.261,00 1232 985
E vitamin mg 3,22 15 15
C vitamin mg 25,86 34 29
Niacin mg 3,39 24 17
Kálium mg 947,16 26 26
Kalcium mg 161,28 16 16
Foszfor mg 188,53 24 24

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)