Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Mustáros paprika

  • 30.05.2005.
  • Könnyű
  • 8
  • 15 min

Ez az étel akkor lesz mutatós, ha többféle színű paprikával készítjük.

Összetevők

  • 35 dkg lestyános mustár
  • 2-2 közepes sárga-, zöld- és piros húsú kaliforniai paprika
  • 1 ek. Vegeta
  • 0,5 dl olaj
  • késhegynyi babérlevélpor

Elkészítés

  1. 1.
    A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, húsát hosszában felszeleteljük. Lobogva forró, enyén sós vízben 1 percig forrázzuk. Leszűrjük és hagyjuk langyosra hűlni. Kis kockákra aprítjuk.
  2. 2.
    Tálkában a mustárt az olajjal, a Vegetával és a babérlevélporral simára keverjük.
  3. 3.
    Hozzáadjuk a paprikát és összekeverjük.

Tálalás

A mustáros paprikát főtt vagy sült kolbász mellé tálaljuk fel.

Tanács

A mustáros paprikát leönthetjük egy kevés olajjal és hűtőben egy hétig is eláll.

Kis titok

Készíthetjük úgy is, hogy a paprikát serpenyőben, egy evőkanálnyi megforrósított olajon kevergetve 2-3 percig pároljuk.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 119 / 497 - -
Zsír g 9,67 - -
Szénhidrát g 8,43 - -
élelmi rost g 1,03 - -
Fehérje g 3,05 - -
g 2,86 0 0
A vitamin μg 887,83 22 18
E vitamin mg 4,63 21 21
C vitamin mg 38,93 52 43
Niacin mg 1,10 8 6
Kálium mg 135,76 4 4
Kalcium mg 63,08 6 6
Foszfor mg 102,65 13 13

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)