Nasi kicsit másként

  • 13.04.2009.
  • Könnyű
  • 8
  • 35 min

Ez a recept jó példa arra, hogy a nassolás lehet különleges is. A Vegeta PIKÁNS és a köménymag jótékonyan kiemelik a pikáns ízt minden egyes falatnál.

Összetevők

  • 20 dkg apró hagyma (vagy gyöngyhagyma)
  • 20 dkg főtt bab
  • 20 dkg főtt szója
  • 20 dkg főtt csicseriborsó
  • 2,5-3 dl olaj
  • 1 tk. Vegeta PIKÁNS
  • 1 tk. köménymag

Elkészítés

  1. 1.
    A meghámozott hagymát vékony karikákra vágjuk, és egy konyhai papírtörlőre terítjük.
  2. 2.
    A puhára főtt babot, szóját, csicseriborsót szintén konyhai papírtörlőre terítjük, és a nedvességet alaposan leitatjuk róluk.
  3. 3.
    Széles serpenyőben egy kevés felforrósított olajon, kevergetve a hagymakarikákat szép aranysárgára pirítjuk. Papírtörlőre szedjük és még forrón a Vegetával megszórjuk.
  4. 4.
    A szóját, a borsót és a csicseriborsót külön-külön, ugyancsak forró olajon, kevergetve 20-30 másodpercig sütjük, majd ismét papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja róluk.
  5. 5.
    Azon forrón a Vegetával és a köménymaggal egyenletesen megszórjuk, és hagyjuk kihűlni.
  6. 6.
    Az összes hozzávalót egy tálban lazán összeforgatjuk.

Tálalás

Tálkában, vagy papírtölcsérben tálaljuk.

Tanács

A pirításnál használjunk az olaj fröccsenését gátló szita-fedőt.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 185 / 773 - -
Zsír g 9,27 - -
Szénhidrát g 18,68 - -
élelmi rost g 4,90 - -
Fehérje g 8,81 - -
g 0,62 0 0
A vitamin μg 3.278,01 82 66
E vitamin mg 4,67 21 21
B6 vitamin mg 0,20 13 10
Niacin mg 2,26 16 11
Kálium mg 410,07 11 11
Kalcium mg 84,57 8 8
Foszfor mg 131,33 16 16

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)