Elkészítés
-
1.
Az epret megmossuk, lecsumázzuk, a szemek nagyságától függően negyedekre vagy félbe vágjuk, majd serpenyőbe szórjuk. A zöldborsot rászórjuk, az eperlevet vagy lekvárt rálocsoljuk, majd lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük.
-
2.
Leöntjük meggyújtott konyakkal, összekeverjük, és a palacsintákat megtöltjük vele.
Tálalás
A palacsintát tányérra tesszük, tejszínhabbal díszítjük, és pirított mandula szeletekkel megszórhatjuk. Nem csak desszertként, de fűszeres sültek mellé szokatlan, ám kitűnő köretként is finom!
Tanács
Ha szárított zöldborsot használunk, felhasználás előtt vízsugár alatt jól mossuk meg.
