Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Paradicsom krémleves mexikói módra

  • 14.06.2006.
  • Könnyű
  • 4
  • 30 min

Ez a leves ellent mond a nevének: legkevésbé leves, annál inkább igazi íz- és színkavalkád. Olyankor készítsük, ha igazán le akarjuk nyűgözni a családot vagy a vendégeket.

Összetevők

  • 1 l frissen passzírozott paradicsom
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 25 dkg csemegekukorica (konzerv)
  • 1 zellerszár (vagy egy kevés x zellerpor)
  • ½-1 pepperoni (vagy csípős paprika)
  • őrölt bors
  • 1 ek. Vegeta
  • 1 dl habtejszín
  • Levesbetétnek:
  • pirított kenyérkockák

Elkészítés

  1. 1.
    A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, és lábasban, forró olajon kevergetve megpirítjuk. A passzírozott paradicsomot hozzáöntjük, a Vegetát, a zellert, a csípős paprikát beleszórjuk, és kb. 10 percig főzzük.
  2. 2.
    A leszűrt, hideg vízzel leöblített csemegekukorica felét botmixerrel pépesítjük. A kukorica szemes felét és a pépesített felét a leveshez adjuk, és még 5 percig főzzük.
  3. 3.
    Szükség szerint sózzuk, borsozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük.

Tálalás

A levest mélyebb tányérokba merjük. A közepére kiskanálnyi tejszínhabot teszünk, és pirított kenyérkockákkal körbeszórjuk.

Tanács

Az erősebb aroma érdekében a pepperonit pároljuk meg a felaprított hagymával együtt, és díszítsük a levest a tejszínhab mellett felkarikázott, friss zöldpaprikával.

Kis titok

Az alapanyagok különleges párosítása, és a rövid elkészítési idő teszik ezt a leves kifejezetten kedveltté.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 413 / 1.726 - -
Zsír g 21,70 - -
Szénhidrát g 51,14 - -
élelmi rost g 5,35 - -
Fehérje g 8,93 - -
g 5,21 0 0
A vitamin μg 3.255,92 81 65
D vitamin μg 21,37 11 11
C vitamin mg 64,80 86 72
Niacin mg 5,38 38 27
Kálium mg 950,82 26 26
Kalcium mg 179,86 18 18
Foszfor mg 176,25 22 22

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)