Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Paradicsomos kukoricaleves

  • 18.02.2005.
  • Könnyű
  • 6
  • 40 min

Ez a sűrű, egytálételnek is beillő gazdag leves az első kanál után a kedvence lesz, különösen ha szereti a sok zöldséget és a csípős ízeket.

Összetevők

  • 6 dkg húsos füstölt szalonna
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 10 dkg sárgarépa
  • 5 dkg zellerszár (halványzeller)
  • 35 dkg morzsolt kukorica
  • 1 evőkanál Vegeta
  • 1 teáskanál Cayenne bors
  • 1 dl sűrített paradicsom
  • 3 teáskanál étkezési keménytő
  • A tálaláshoz:
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Elkészítés

  1. 1.
    A szalonnát félcentis kockákra, a hagymát finomra vágjuk. Az olajat egy fazékban kissé megforrósítjuk, az előzőeket beleszórjuk és kevergetve megpirítjuk. Közben a répát kukorica nagyságú kockákra, a szárzellert körömnyi darabokra vágjuk.
  2. 2.
    A szalonnás hagymára 1 deci vizet öntünk, a répát és a zellert hozzáadjuk. Kis lángon 15 percig főzzük, közben ha kell, egy kevés vizet öntünk alá.
  3. 3.
    A kukoricát hozzáadjuk, a Vegetával ízesítjük, a Cayenne borssal fűszerezzük és ráöntünk 1 liter forró vizet.
  4. 4.
    Fölforraljuk, a sűrített paradicsommal ízesítjük. A keményítőt egy kevés hideg vízzel simára keverjük, a paradicsomos kukoricaleveshez öntjük, kevergetve 2-3 percig forraljuk, ezalatt a leve kissé besűrűsödik.

Tálalás

A leves tetejét apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Kis titok

Cayenne bors helyett szárított csilipaprikát vagy cseresznyepaprikát is morzsolhatunk bele.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 201 / 840 - -
Zsír g 12,13 - -
Szénhidrát g 20,24 - -
élelmi rost g 2,42 - -
Fehérje g 5,13 - -
g 3,61 0 0
A vitamin μg 5.017,64 125 100
E vitamin mg 6,15 28 28
C vitamin mg 13,41 18 15
Niacin mg 2,19 16 11
Kálium mg 327,01 9 9
Foszfor mg 90,38 11 11
Magnézium mg 24,69 8 6

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)