Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Pikáns hasék

  • 04.02.2005.
  • Közepes
  • 6
  • 50 min

A klasszikusan megtöltött hasék helyett, amelyek tészta-töltelék–tészta recept szerint készülnek, ezt a hasét egyedülálló keverékből készítjük, amelyhez pástétomot adunk, és ezáltal az elkészítési ideje lerövidül. A pástétom mellett a köménymag, a mák és a szezámmag az, ami pikánssá teszi ezeket a vendégváró falatokat.

Az összes kép megtekintése

Összetevők

  • 30 dkg finomliszt
  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg friss tehéntúró
  • 15 dkg konzerv húspástétom (vagy májpástétom)
  • őrölt bors
  • A megkenéshez:
  • 1 tojás
  • A szóráshoz:
  • 1 tk. köménymag
  • 1 tk. mák
  • 1 tk. szezámmag

Elkészítés

  1. 1.
    Az átszitált liszthez a vajat, a pástétomot, egy kevés sót, borsot és a jól leszűrt tehéntúrót hozzákeverjük.
  2. 2.
    Puha tésztává gyúrjuk, és hűvös helyen két óráig állni hagyjuk.
  3. 3.
    Belisztezett deszkán 1 centi vastagra kinyújtjuk.
  4. 4.
    Különféle kiszúrókkal kis hasékat szaggatunk belőle, majd kivajazott, belisztezett sütőlemezre vagy tepsibe sorakoztatjuk. A felvert tojással megkenjük, és a többféle maggal, fűszerrel meghintjük.
  5. 5.
    200-220 ºC-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Tálalás

Savanyúsággal és olívabogyóval melegen vagy hidegen tálaljuk.

Tanács

A tészta megformálásához különböző méretű kiszúrókat is használhatunk.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 490 / 2.048 - -
Zsír g 29,75 - -
Szénhidrát g 41,27 - -
élelmi rost g 1,97 - -
Fehérje g 15,87 - -
g 1,37 0 0
A vitamin μg 1.065,31 27 21
D vitamin μg 18,73 9 9
C vitamin mg 3,20 4 4
Niacin mg 4,34 31 22
Kálium mg 156,80 4 4
Kalcium mg 141,79 14 14
Foszfor mg 177,70 22 22

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)