Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Sárgarépa saláta

  • 22.04.2005.
  • Könnyű
  • 4
  • 25 min

Csak a kreatív szakácsoknak juthat az eszébe a reszelt sárgarépa, pirított hagymakarika, oregánó és szezámmag kombinálása. Vigyázat! Ha ezt a salátát megkóstoljuk, könnyen megértjük majd, hogyan is születhetett a híres szállóige: a változatosság gyönyörködtet!

Összetevők

  • 50 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehér salátahagyma
  • 3 ek. olaj
  • 1 tk. oregánó
  • 1 csípős paprika
  • 1 ek. felaprított petrezselyem
  • 2 ek. pirított szezámmag
  • 1-2 tk. Vegeta
  • 2 tk. olívaolaj
  • 2-3 ek. alamecet

Elkészítés

  1. 1.
    A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, a lereszeljük.
  2. 2.
    A hagymát lehéjazzuk, vékonyra felkarikázzuk, és forró olajon kevergetve megfuttatjuk. (Éppen csak annyira, hogy “összeessen”.) Hagyjuk kihűlni.
  3. 3.
    A lereszelt sárgarépát a Vegetával, az oregánóval, a felaprított csípős paprikával és a hagymakarikákkal összekeverjük. Az olívaolajjal és az almaecettel meglocsoljuk, és finoman összeforgatjuk.

Tálalás

A szezámmaggal és a felaprított petrezselyemmel megszórva, grillezett vagy sült húsok mellé tálaljuk.

Tanács

A szezámmagot zsiradék nélkül, serpenyőben 1 percig pirítjuk. Ne tovább, mert megéghet és keserű lesz!

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 237 / 991 - -
Zsír g 17,58 - -
Szénhidrát g 19,40 - -
élelmi rost g 5,78 - -
Fehérje g 3,51 - -
g 1,57 0 0
A vitamin μg 36.292,60 907 726
E vitamin mg 9,49 43 43
C vitamin mg 38,99 52 43
Niacin mg 2,65 19 13
Kálium mg 543,96 15 15
Kalcium mg 142,65 14 14
Foszfor mg 132,41 17 17

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)