Tiszteletben tartjuk a személyes adataihoz fűződő jogait

A cookie-kat arra használjuk, hogy weboldalunk megfelelően működjön, és folyamatosan javítsuk szolgáltatásainkat. Amennyiben letiltja a cookie-k használatát, a weboldal egyes részei elérhetetlenné válhatnak. További részletek a Használati feltételeknél.

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing

Cookie-k fajtái: Technikai, Marketing
Beállítások

Sertésszelet kukoricalepényen

  • 30.07.2004.
  • Közepes
  • 4
  • 35 min

A gyorsan elkészíthető, tartalmas ételek mindig is a nagy szakácsok titkának számítottak. De lehet, hogy a lényeg a receptekben rejlik? Bárhogy is van, a sertésszelet kukoricalepényen 35 perc alatt elkészül, és a csípős szósszal igazi meglepetésnek számít majd.

Összetevők

  • A lepényhez:
  • 15 dkg kukoricaliszt
  • 10 dkg búzaliszt
  • 1 tojás
  • 2 tk. sütőpor
  • 2,5-3 dl hideg víz
  • őrölt bors
  • A sütéshez:
  • olaj
  • A hússzeletekhez:
  • 1 nagyobb sertés szűzpecsenye ( kb. 60 dkg)
  • 3 ek. olaj
  • 1 ek. Vegeta
  • 1 üveg csípős salsaszósz (csemegeboltokban kapható)

Elkészítés

  1. 1.
    A kukoricalisztet és a búzalisztet összekeverjük, a sütőport, a felvert tojást, a sót, a borsot és a vizet beledolgozzuk, és közepes keménységű tésztát gyúrunk belőle.
  2. 2.
    Nyolc részre osztjuk, belisztezett deszkán kinyújtjuk, és kisebb serpenyőben a lepényeket megsütjük.
  3. 3.
    A sertésfilét 3-4 centi vastagra felszeleteljük, a Vegetával megszórjuk, és forró olajon mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.

Tálalás

Mindegyik lepényre 2-3 evőkanál csípős szószt teszünk, majd a hússzeletet rárakjuk, és tálaljuk.

Tanács

A tésztát kb. 10 percig pihentessük, mielőtt megsütjük.

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 605 / 2.529 - -
Zsír g 18,10 - -
Szénhidrát g 55,78 - -
élelmi rost g 5,62 - -
Fehérje g 50,66 - -
g 13,32 1 1
A vitamin μg 245,70 6 5
D vitamin μg 24,50 12 12
C vitamin mg 10,81 14 12
Niacin mg 20,47 146 102
Kálium mg 2.473,63 67 67
Kalcium mg 391,04 39 39
Foszfor mg 900,29 113 113

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)