Sörös csirke

  • 14.05.2014.
  • Közepes
  • 4
  • 60 min

Sült krumpli, rajta sörrel bolondított csirke, hozzá savanyú káposzta, amit tökmagolajjal meglocsolunk. Ki tud ennek ellenállni?

Összetevők

  • 1 kg burgonya
  • 6 evőkanál olaj
  • 4 kisebb (kb. 80 dkg) csirkecomb
  • néhány ág friss vagy kb. 1 kiskanálnyi szárított kakukkfű
  • 1 evőkanál Vegeta ételízesítő por
  • 2 dl világos sör

Elkészítés

  1. 1.
    A burgonyát megtisztítjuk, cikkekre vagy szeletekre vágjuk, megsózzuk, a fele olajjal összeforgatjuk, tepsibe rendezzük. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) 20 percig sütjük.
  2. 2.
    Amíg a burgonya sül, a csirkecombokat a forgónál kettévágjuk. A száráról leszedett vagy morzsolt szárított kakukkfűvel és a Vegetával alaposan összeforgatjuk.
  3. 3.
    A másik 3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben kissé megforrósítjuk, a combokat körös-körül megpirítjuk rajta. A sörrel meglocsoljuk, kis lángon 5 percig pároljuk.
  4. 4.
    Az elősütött csirkét a félig sült krumplira rakjuk, sörös levét rákanalazzuk. A sütőbe visszatolva további 35-40 percig sütjük.

Tálalás

A sörös csirkét a vele sült krumplival tálaljuk, kiegészítésképpen savanyú káposztát adunk hozzá, amit tökmagolajjal meglocsolunk.

Tanács

A burgonyát cukkinivel, sárgarépával, hagymával vagy más zöldséggel is gazdagíthatjuk (együtt süthetjük).

Energia és tápértékei

Az energia és a tápérték értékek egy adagra értendők (pl. 1 főre), édességek esetén 100g-ra.

Tápanyag Mértékegység Mennyiség RDA (%) Férfi RDA (%)
Energia kcal / kJ 673 / 2.813 - -
Zsír g 38,10 - -
Szénhidrát g 33,79 - -
élelmi rost g 6,53 - -
Fehérje g 45,43 - -
g 2,57 0 0
A vitamin μg 209,00 5 4
D vitamin μg 24,00 12 12
Niacin mg 22,90 164 115
Pantoténsav mg 3,14 45 45
Kálium mg 1.470,95 40 40
Kalcium mg 110,78 11 11
Foszfor mg 410,03 51 51

* RDA= Javasolt napi beviteli érték:, egy átlagos nőnek az energia INBÉ-je 2000 kcal és 2900 egy átlagos férfié, a 25-50 év kor közt. ( forrás: DRI reports - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)