Elkészítés
-
1.
A kisujjnyi csíkokra vágott májat 2 teáskanál kukoricaliszt, 1-1 evőkanál fehérbor és szójaszósz, valamint a felvert tojásfehérje keverékébe forgatom, és 20 percig hagyom állni.
-
2.
Közben néhányszor megkeverem.
-
3.
A májat – levével együtt – a felforrósított olajra teszem, és néhány perc alatt megsütöm, majd a serpenyőből kiszedem.
-
4.
A megmaradt kukoricalisztet összekeverem a megmaradt szójaszósszal, borral meg fél csésze vízzel, és a serpenyőbe öntöm. Kevergetve addig forralom, amíg a mártás besűrűsödik.
-
5.
Ezután a Vegetával és a zúzott fokhagymával ízesítem, végül a májat beleteszem, és átmelegítem. Rizzsel tálalom.
