Elkészítés
-
1.
A vaníliarúdat hosszában felnyitjuk, magjait kikaparjuk, és a tejjel felfőzzük.
-
2.
A tojássárgáját, a cukrot és a tojást habosra keverjük, majd a forró tejbe csorgatjuk, folyamatosan kevergetve, amíg a besűrűsödik, de habosnak kell maradnia.
-
3.
A tűzről lehúzzuk, és addig keverjük, amíg kihűl. A kihűlt keverékbe a tejszínt beledolgozzuk.
Tálalás
A kihűlt krémet talpas poharakba vagy fagylaltos kelyhekbe töltjük, tejszínhabbal és csokoládéforgáccsal díszítjük.
Tanács
Amikor a krém felforr, azonnal levesszük a tűzről, nehogy megcsomósodjon.
